हरिकांत शर्मा/आगरा. बेलनगंज तिकोनिया पर दाल का चीला और आलू की टिक्की (भल्ला) का ठेला लगाने वाले पक्के बाबा सोशल मीडिया पर इस कदर वायरल हैं कि उनके शेयर रीलों के दर्शकों में मिलियंस आते हैं। कितने अच्छे पक्के बाबा चीले और आलू की टिक्की के टुकड़े हैं, ये और भी अच्छी-अच्छी बातें भी करते हैं. लोग उनके अजीब जवाब के दीवाने हैं। यही कारण है कि पक्के बाबा ने स्टैच्यू पर धूम मचा रखी है। आलम यह है कि शाम 5 बजे से रात 9 बजे तक चीला और आलू की टिक्की खाने वालों की क़तर लगी रहती है।
आगरा बेलागंज तिकोनिया में पिछले 40 साल से पक्के बाबा मूंग की दाल का चीला है जिसमें खूब सारी सारा पनीर होता है। आलू की टिक्की वो भी घी में फ्राई की हुई स्टॉक है. लोग वास्तव में असली नाम से कम और ‘पक्का बाबा’ के नाम से ज्यादातर जानते हैं। वैसे इनका असली नाम रमेश चंद्र है और उम्र 65 साल है. पिछले 40 सालों से इन तीनों चीला और भल्ले का स्वाद लोगों की जुबान पर चढ़ गया है। उनकी दुकान पर दो तरह की आलू की चाट और चीले हैं. दूर-दूर से लोग उनके चीला और आलू की चाट का स्वाद लेने आते हैं. पक्के बाबा बाँके बिहारी के भक्त हैं। उनका कहना है कि जो भी आज वो कुछ है सब बांके बिहारी का आशीर्वाद है।
कभी 35 रुपये की स्टॉली थे चीला
पक्के बाबा यानी कि रमेश चंद्र के अनुयायी हैं कि 40 साल पहले उन्होंने पक्के बाबा के नाम से अपनी दुकान की शुरुआत की थी। आज भी यहां पर आलू की चाट और मूंग की दाल का चीला बनाते हैं. 40 साल पहले 35 रुपये चीला देते थे. लेकिन वर्तमान में व्युत्पत्ति भी बड़ी है तो अब उनका डायनासोर में ब्रेकअप हो गया है। अब वह आलू की चाट (भल्ला) 50 रुपये और दाल का चीला 50 रुपये का है.
सिद्धांत और रचना का है सब खेल
पक्के बाबा के चीले और आलू के भल्ले के लोग इस कादर से दीवाने हैं कि शाम 5 बजे से ही लोगों की भीड़ लगनी शुरू हो जाती है. लोग आधा आधा घंटे इंतजार में बने रहते हैं। पक्के बाबा के शिष्य हैं कि सभी लोग उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मसालों का उपयोग करते हैं। वे खुद को शामिल किए गए अवशेष घर पर ही पीस कर तैयार करते हैं। वे उत्पाद बिना के बेहद अच्छी क्वॉलिटी के होते हैं। इन्ही ब्रांड्स से वे दो तरह की रचना तैयार करते हैं। दोस्त और हरी चटनी का स्वाद लोग भूलते नहीं हैं.
ग्राहक को पूरी कीमत चुकानी होगी
चीला खाने वाले ग्राहक से जब पूछा गया कि ऐसा क्या जादू है जो पक्के बाबा के चीला इतनी दूर से चले आते हैं तो इस पर उपभोक्ता ने बताया कि उनकी चटपटी बातें और अजीबोगरीब जवाब उन्हें बेहद पसंद आते हैं। वे दूसरे अपने चीले और भल्ले में प्रचुर मात्रा में हैं। सौ रुपये में इतना बड़ा और अच्छी गुणवत्ता का चीला आगरा में कहीं भी पूरा पैसा नहीं मिलता।
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पहले प्रकाशित : 21 अक्टूबर, 2023, 10:14 IST
