रवि पायक/भीलवे. इन दिनों आर्टिस्टिक में बच्चों और युवाओं के लिए एक स्टॉल आकर्षण का केंद्र बन रही है। इसका कारण यह है कि वहां पर मिलने वाला वड़ा पाव काफी स्वादिष्ट होता है। यह दुकान दो प्लांटर्स द्वारा शहर के फ़्लोरिडा ज़ोन कहे जाने वाले सरस्वती बाज़ार के पास स्थित है। दोनों भाई राजस्थानी तितली वाला वड़ा पाव कम कीमत में दोस्तों को खिला रहे हैं। आलम यह है कि बहुत कम समय में दोनों भाइयों ने प्रोजेक्ट शहर में पहली उपलब्धि हासिल कर ली है।
शहर के एंटरप्राइजेज जोन कहे जाने वाले, सरस्वती गार्डन के नजदीक वड़ा पाव की दुकान वाले, निवासी, कहते हैं कि इससे पहले मैंने एक होटल में नौकरी की थी, लेकिन शुरुआत से ही मन में कुछ था कि खुद का कुछ करके दिखाना है और को वडा पाव का स्वाद देना है. इसलिए मैंने खुद का काम शुरू करने का सोचा और अपने भाई के साथ नया यह कॉन्सेप्ट शुरू किया। जिसमें सबसे पहले हमने वापी जिले से वड़ा पाव बनाने की विधि और बाद में यहां ग्यास राजस्थानी खिलौने के साथ शहर के युवाओं को वड़ा पाव का स्वाद देते आ रहे हैं।
रीतेश ने बताया कि यहां का वड़ा पाव का स्वाद युवाओं को इतना पसंद आता है कि शाम होते ही यहां युवाओं की भीड़ लग जाती है. आस-पास के स्कूल कॉलेज और कोचिंग सेंटर होने की वजह से यहां पर ज्यादातर छात्र-छात्राएं पाव खाने के लिए आते हैं। इसी दृष्टि से हमने कहा कि उनके बजट में यह वड़ा पाव स्टॉक है ताकि किसी की जेब पर यह वड़ा पाव भारी न पड़े। वहीं, इसकी कीमत की बात की जाए तो यह वड़ा पाव 20 रुपये में चाहने वालों को मिल रहा है। यहां पर एक या दो नहीं बल्कि कई प्रकार की वड़ा पाव की वैराइटी मौजूद है। इसके साथ वड़ा पाव के साथ हम चटनी और हमारे घर में तैयार की गई बनी की बनी की बनी की हरी चटनी और स्पेशल मिर्च के पकौड़े देते हैं जो दोस्तों को काफी पसंद आते हैं.
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पहले प्रकाशित : 23 अक्टूबर, 2023, 17:53 IST
