विवरण मिश्रा/खंडवा : मध्य प्रदेश में आम तौर पर 10 रुपये या 15 रुपये में दो समोसे मिलते हैं, लेकिन खंडवा का बेक्ड समोसा बेहद महंगा है। यहां टेस्टी बेक्ड समोसा खाने के लिए आप 25 से 120 रुपए तक का भुगतान कर सकते हैं। इसके महंगे होने के बाद भी दुनिया में काफी पसंद किया जाता है। खास बात यह है कि दाम के हिसाब से बेक समोसा का आकार बड़ा और स्वाद में भी बेहद अनोखा होता है।
गोल्डी आहूजा ने बताया कि हमारे पास 25 रुपये से लेकर 120 रुपये तक का बेक समोसा है। जिंका का स्वाद और जायका बनाने का तरीका भी अलग है। इनमें मुख्य रूप से मेयोनिस समोसा, सेजवान समोसा, चीज समोसा, पनीर फ्राय समोसा शामिल हैं। मूलरूप 25 रुपये वाला बेक समोसा रेस्टॉरेंट प्याज इनसाइड टमाटर सॉस, मायोनिश और केव के साथ मिलकर तैयार किया जाता है।
120 रुपये का सबसे महंगा बेक समोसा
इनमें से सभी में सबसे महंगा पिज्जा फाइलिंग समोसा है। इसकी कीमत 120 रुपये है. समोसे की खास बात यह है कि यह अन्य बेक समोसे से कम तीखा होता है और पके हुए समोसे की मात्रा भी अधिक होती है, जिससे तीखा भी कम होता है. जो लोग तीखा कम पसंद करते हैं वहां ये समोसा सबसे ज्यादा पसंद आता है. इस बेक समोसे को पिज्जा फिलिंग समोसा क्यों कहा जाता है, इसके बाद यह समोसे डबल चीज स्टॉइल तैयार किया जाता है।
सजावटी समोसे की सबसे बड़ी चीज़
गोल्डी की मूर्ति है कि खंडवा शहर में इंदौरी बेक समोसे की सबसे ज्यादा डिलाईज होती है रोजाना 100 से 150 की संख्या में यह बेक समोसे बिकता है और खास बात यह है कि यह समोसा 25 रुपये में बनकर तैयार हो जाता है. अनोखा स्वाद होने के कारण ग्राहक दुकान की तरफ खानदान चले आते हैं।
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पहले प्रकाशित : 11 अक्टूबर, 2023, 24:01 IST
