संजय यादव/बाराबंकी. उत्तर प्रदेश का स्ट्रॉबेरी जिला खेती के लिए जाना जाता है। अब यहां खाने-पीने की स्नैक्स भी काफी फेमस होती जा रही है। जिले में एक ऐसा ही स्टॉल है जहां का लिट्टी चोखा इतना मशहूर है कि यहां के लोग इसे मजा लेने के लिए दूर-दूर से यहां आते हैं। यहां मिलने वाले शुद्ध देसी घी से बने लिट्टी चोखा का स्वाद आपको अपना दीवाना बना देगा।
हम बात कर रहे हैं स्ट्रॉबेरी शहर में इंडियन स्टेट बैंक के पास राजा देसी नंबर वन का स्टॉल लगता है। इनका लिट्टी चोखा इतना प्रसिद्ध है कि इसका स्वाद दूर-दूर से लेने लोग यहां आते हैं। पांच पूर्वी बेसन से बना लिट्टी चोखा और मसाला स्वाद हर किसी को पसंद है। यहां आपको लिट्टी चोखा दो तरह का मिलता है। एक बेसन की एक नारियल की चटनी इसके साथ प्याज, हरी मिर्च और चटपटी हरी चटनी के साथ जो खाने में और मजेदार हो जाती है। जिसे देखने वालों की भीड़ उमड़ती है।
देसी घी का होता है इस्तेमाल
विशेषज्ञों ने बताया कि पांच साल पुराने से चोखा बाटी बनाने का काम कर रहे हैं और लोग खा रहे हैं। विद्वानों ने बताया कि वह यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं। जो चोखा बाटी हम बनाते हैं उसमें हम अपने आप का मसाला कोट पीस कर देते हैं। शुद्ध देसी घी बाटी में शामिल हैं. जिन लोगों को मेरी चोखा बाटी काफी पसंद आती है. इसलिए लोग खाने आते हैं. इतनी असमानता होने के बावजूद भी हमारे यहां आज भी बीस रुपये में दो बेटियां दे रहे हैं और वही अच्छे लोग हमारे यहां आते हैं।
लिट्टी चोखा का हर कोई है दीवाना
राजा देसी नंबर वन की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां लिट्टी चोखा में आपको स्वादों की वैरायटी मिलती है। यहां आयें विसेंट ने बताया कि युसिक लिट्टी चोखा का जो स्वाद है वो काफी अच्छा है। इनका जो चोखा है वो काफी लाज रहता है. हम लोग करीब तीन मूल से पुराने चोखा बाती खा रहे हैं। जैसा स्वाद किसी का नहीं है और दूसरा जो चोखा बाटी का रेट है वो बहुत ही काम का है हर कोई आराम से खा सकता है।
.
पहले प्रकाशित : 10 अक्टूबर, 2023, 10:00 IST
