काजू कतली से मिलती जुलती है ये बैलर बर्फी… चॉकलेट से होती है तैयार, पर होती है खूबसूरत सजावट

आशुतोष/रीवा: पश्चिमी देशों में सबसे ज्यादा चॉकलेटी मॉडल है। हमारे देश में जो भी मिठाइयाँ हैं, उनका कोई उत्तर नहीं है। लेकिन, समय के साथ-साथ मिठाइयों के अलावा धीरे-धीरे हमारे देश में भी चॉकलेट लोगों के बीच काफी पसंद की जा रही है। चॉकलेट के ट्रेंड को देखते हुए रीवा में चॉकलेट की मिठाई बनाई जा रही है. बंगाल स्वीट्स में मिलने वाली इस मिठाई को खूब पसंद किया जाता है।

खोया और चॉकलेट को पुराने जमाने का मिठाई है
रीवा में मिलने वाली यह मिठाई चॉकलेट स्नोकी के नाम से जानी जाती है. यह बर्फ़ीली खोया और चॉकलेट पूरी तरह से तैयार की जाती है। खोया के मिठाई में चॉकलेट का फ्लेवर मिल जाने के बाद आइसी चॉकलेट होती है और इसका मिश्रण और भी ज्यादा बढ़ जाता है. यही कारण है कि चॉकलेट स्नोकी लोगों को बहुत पसंद आती है।

ऐसे बनाई गई है चॉकलेट स्नोकी
बंगाल स्वीट्स के मालिक पवन संतृप्त हैं, जो कहते हैं कि बौद्ध खंड में खोया की मिठाइयां बहुत चलन में हैं। इस बर्फीले चॉकलेट का फ्लेवर लोगों को खूब पसंद आ रहा है. कच्चे ही में खोया और चॉकलेट को पहले खूब भूना जाता है. लोगों को चॉकलेट बेहद पसंद है, इसलिए पश्चिमी देशों का मिष्ठान चॉकलेट और देसी मिठाई बर्फी के मिश्रण से तैयार चॉकलेट स्नोकी को लोग बेहद पसंद करते हैं.

यहां मिलती है ये मिठाई
रीवा में मिलने वाली ये मिठाई 460 रुपये किलो की है. यह मिठाई रीवा के बंगाल स्वीट्स में स्थित है। रीवा में यह मिठाई की दुकान काफी प्रसिद्ध है। रीवा में बंगाल स्वीट्स के दो अवशेष हैं। एक दुकान शिल्पी प्लाजा के पास है। दूसरी दुकान नए बस स्टैंड के पास है।

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