निखिल स्वामी/बीकानेर.मूंगफली की आवक के साथ ही बाजार में मूंगफली की मांग बढ़ गई है। पीओपी की विशेष स्वाद और गुणवत्ता वाले डाक टिकट भी प्रासा प्राप्त होते हैं। वर्तमान में, आईएसओ पर मूँगफली की आपूर्ति बढ़ गई है और लोग इस मूँगफली को आनंद से खा रहे हैं। विभिन्न क्षेत्रों में मूंगफली की खेती की जाती है, और इसके क्षेत्र में आगमन के साथ-साथ परामर्श से कटौती की जा रही है। आगामी दिनों में प्रस्ताव में मूंगफली की मांग और भी बढ़ने की संभावना है।
दिग्गज सुनील राघव ने बताया कि जिले में मूंगफली की बड़े स्तर पर खेती होती है। यहां लूणकरणसर, श्रीडूंगरगढ़, कोलायत, नोखा, बज्जू सहित कई इलाको में मूंगफली की खेती की जाती है। इन दिनों लूनकंसर और खरीदारों की मूंगफली आई हुई है। लूणकरसर की मूंगफली को लाल मिट्टी में सेकने से इस मूंगफली का रंग भी लाल हो गया है। ऐसे में यह सबसे ज़ायकेदार और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के तौर पर देखा जा सकता है। यह 120 किलोवाट किलोवाट पाठ्यपुस्तक जारी है।
इसके अलावा, आसपास के क्षेत्र में पेरू में होने वाली मूंगफली और ड्रम में सेकी जाती है। यह बाजार में 100 किलो ग्राम की दुकान चल रही है। इन दिनों मूंगफली को देखने वाले लोग रोजाना मूंगफली लेकर जा रहे हैं।
मूंगफली खाने के कई फायदे
सुनील ने बताया कि मूंगफली खाने के कई तरह के फायदे होते हैं। इस मूंगफली में आयरन, मैग्नीज, पोटेशियम, कॉपर, कैल्शियम और सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा होती है। मूंगफली के सेवन से गैस और एसिडिटी कम होती है, क्योंकि इससे आपका पाचन तंत्र दुरुस्त होता है। इसमें विटामिन और खनिजों का समृद्ध स्रोत होता है, जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। यदि आप याददाश्त में सुधार चाहते हैं, तो अपनी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। इसके अलावा, इससे पेट दर्द भी हो सकता है और दिल के स्वास्थ्य में भी सुधार हो सकता है। मूंगफली खाने से पाचन शक्ति मजबूत होती है और खांसी से राहत मिल सकती है।
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पहले प्रकाशित : 31 अक्टूबर, 2023, 15:56 IST
