सुपर साग चना के फायदे: अगर आपसे पूछा जाए कि सबसे ताकतवर सागा कौन है तो ज्यादातर लोग जवाब नहीं देंगे। स्वाद के हिसाब से किसी को पालक का सागा सबसे अच्छा लगता है तो किसी को उपयोग का सागा। लेकिन विज्ञान की दृष्टि से देखें तो यह शोध में प्रमाणित हो गया है कि चने का साग सर्वोत्तम है। चने के सागा में पोषक तत्व का खजाना है। चने के साग में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम और कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं। इसके साथ ही चने के पत्तों में कई तरह के माइक्रोन्यूट्रेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हर तरह की खुराक से शरीर की रक्षा करते हैं। तीन प्रमुख क्रोनिक मरीज़, कॉर्टेक्स, हार्ट डिजीज़ और मोटापे को चने का सागा भी पास नहीं आता है। अगर आप चने के साग को बाजार की रोटियों के साथ सेवन कर रहे हैं तो यह सोने में सुहागा है। बाजार अपने आप में सुपरफूड है जो हर तरह की व्यावसायिक दुकान से महफूज है। आइए जानते हैं चने के साग से क्या-क्या फायदे होते हैं।
इतनी पावरफुल क्यों है
चने का सागा सभी सागों में सबसे ज्यादा पावरफुल है। इसे लेकर रिसर्च भी हो चुकी है। इकोनोमिक टाइम्स में छपी एक रिपोर्ट के अनुसार चने के पत्ते को लेकर जर्नल ऑफ द साइंस ऑफ फूडचर एंड एग्रीकल्चर (यूएसए और यूके) में यह शोध प्रकाशित किया गया है। इस शोध के अनुसार पोषक तत्वों के मामले में चने के सागा में पालक, सरसों, मेथी के सागा की तुलना में कई गुना अधिक बिजली होती है। इसके अलावा चने का सागा अन्य सागा की तुलना में भी अधिक स्वादिष्ट है। अध्ययन में यहां तक कहा गया है कि चने के साग में तीन तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं कि अगर इसका सेवन गरीब और गरीबी वाले इलाके में किया जाए तो गरीबी की समस्या का समाधान हो सकता है।
चने के सागा के फायदे
1. सूअरों को नियंत्रित करता है-चने के सागा में बिक्री के रूप में उत्पादन को बढ़ाने की शक्ति होती है। इसलिए चने का सागा उपभोक्ता के लिए रामबाण है। वहीं जिन लोगों को वर्कआउट नहीं करना होता है, अगर वे चने का सेवन करते हैं तो उन्हें वर्कआउट भी नहीं करना चाहिए।
2. हृदय रोग से राहत-चने के साग में कई तरह के पोटेशियम पोषक तत्व और पोटेशियम पाए जाते हैं जो दिल की रक्षा के लिए बहुत जरूरी हैं। यह हृदय की मांसपेशियों को लचीले ढंग से जोड़कर उसे मजबूत बनाता है जिससे हृदय में दबाव सहने की क्षमता बढ़ जाती है।
3. बीपीएस्ट कंट्रोल है-चने के साग का सेवन करने से ब्लड स्टूडियो कंट्रोल रहता है। यह ब्लड फ्लो को रिकवर करता है। साथ ही ब्लड वैसल्स को स्मूथ बनाता है जिससे ब्लड का प्रवाह शरीर के बाकी हिस्सों तक आसानी से पहुंच जाता है।
4. पाचन तंत्र मजबूत करता है-चने के सागा में सबसे ज्यादा बेरोज़गार होता है. इसलिए यह नवीनीकृत गुड बुक को पुनर्प्राप्त करता है जिससे दुकानदारों की लाइनिंग मजबूत होती है और पेट संबंधी समस्याओं का निदान होता है।
5. त्वचा के लिए आकर्षक-चने का सागा त्वचा से मुक्त रेडिकल्स को हटाने में मदद करता है और आयोडीन युक्त स्ट्रेस को कम करता है। इसलिए चने का सागा त्वचा की सुंदरता बढ़ाने में बहुत आकर्षक है। मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, विटामिन के त्वचा की सुंदरता को बढ़ावा देने में मदद करता है।
6. नजर के लिए जादुई- धूल में प्रदूषण की समस्या सबसे ज्यादा होती है। इस दावे से चने का सागा आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है। चने के साग में विटामिन ई और विटामिन के होते हैं जो आंखों के पोषण के लिए जरूरी है।
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पहले प्रकाशित : 1 नवंबर, 2023, 18:36 IST
