रवि पायक/भीलवे. अलग-अलग सीज़न में कई तरह के गुण और फल आते हैं जो स्वाद के साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद साबित होते हैं। आर्किटेक्चर के मार्केट में स्टोन जैसा दिखने वाला सुरन लोग नजर आ रहे हैं। यह एक ऐसी सब्जी है जो कुछ ही समय में बाजार में आ जाती है और स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो जाती है। यह खाज़ सब्जी अभी भी गुजरात से आ रही है और इसे गुजरात के सुरन के नाम से भी जाना जाता है।
ऑब्जेक्टिव शहर के सूचना केंद्र फ्रॉक के पास की सुबह मंडी में दुकान वाले व्यापारी जय किशन स्टूडेंट के यहां बिजनेस की शुरुआत होती है। ऐसे में अभी गुजरात से सुरन मूवी में आ रहे हैं जिसे लोग काफी पसंद कर रहे हैं। वहीं, अगर इसकी कीमत बोली जाए तो यह 60 रुपये प्रति किलो के भाव से हम बेच रहे हैं। ताज़ा आते-आते इसकी कीमत में कमी आएगी। यह सब्जी का समय काफी चमत्कारी साबित होता है, खाने से शरीर गर्म रहता है और बीमारी भी दूर रहती है।
इन विटामिन से है शक्ति
कंपनी के मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉक्टर सी पी गोस्वामी ने कहा कि बाजार में आम स्टोर के साथ कुछ ऐसे भी पदार्थ मौजूद हैं जिनके बारे में ज्यादातर लोगों को पता नहीं है। सुरन भी ऐसी ही एक सब्जी है जिसके बारे में कम ही लोग जानते हैं. जिसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह खाद्य पदार्थ शरीर को स्वस्थ बनाये रखने और स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव में मदद कर सकता है। आयुर्वेद में कहा गया है कि सूरन में कब्ज, पेट में दर्द, प्लीहा और लीवर से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के गुण होते हैं। इसके सेवन से खट्टी डकार की समस्या, अपच, हाथ और पैर में दर्द और कमजोरी में बहुत चमत्कारी बात होती है। इसमें विटामिन सी, बी, फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और कार्बोहाइड्रेट होता है।
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पहले प्रकाशित : 2 नवंबर, 2023, 17:15 IST
