रवि पायक/भीलवे. सबसे ज्यादा लोगों का ध्यान मिठाइयों की ओर जाता है। इस दिन हर घर में विशेष रूप से कई प्रकार के व्यंजन और मिठाइयाँ बाजार से आती हैं। लेकिन वास्तविक समय के साथ मिठाइयों में भी उत्पाद होता रहता है। निबंधकार के स्वास्थ्य विभाग की टीम द्वारा मॉड पर लगातार शुद्ध के लिए युद्ध अभियान चलाया जा रहा है। इस अभियान के तहत मुख्य बाजार में स्थित सभी मिठाइयों और मिठाइयों की दुकानों के नीचे एक बोर्ड लगाया गया है, जिसमें खाद्य सुरक्षा टीम द्वारा आवश्यक दिशा-निर्देश दिए गए हैं, जिसके तहत काउंटर में राखी मिठाइयों की ट्रे पर एक्सपायरी डेट होना जरूरी है। है.
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉक्टर मुस्ताक खान ने बताया कि आने वाले दिनों में छठ पूजा जैसे बड़े त्योहार आ रहे हैं। ऐसे में इन त्योहारों में मध्य प्रदेश भर में स्वास्थ्य विभाग की टीम द्वारा वन्यजीवों के लिए युद्ध अभियान चलाया जा रहा है। जिससे हर तरह की सामग्री को नष्ट किया जा रहा है। ऐसे में सभी व्यवसायिक प्रतिष्ठानों में पासपोर्ट लाइसेंस का पंजीकरण कराना अनिवार्य है। इसके साथ ही निर्माता सामानों के काउंटर में राखी मिठाइयों के ट्रे पर निर्माण और उपयोग की तारीख दर्शाना अनिवार्य है।
ये निर्देश दिये गये हैं
खान ने बताया कि पशुधन सामग्री ग्रेड ग्रेड का होना चाहिए। सभी हलवाई कच्चे तेल, कचौरी समोसे या अन्य खाद्य सामग्री को तैयार करने में सहायक तेल को तीन बार से अधिक गर्म न करने के लिए, साथ ही उपयोग में लिए गए तेल में ताजा खाद्य तेल नहीं मिलाने के लिए निर्देशित किया गया है। जिससे कि व्यंजनों को शुद्ध और अच्छी मिठाई मिल सके और लोग इन मिठाइयों के कारण बीमार ना पड़े।
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पहले प्रकाशित : 1 नवंबर, 2023, 15:43 IST
