दिवाली के लिए गैर-अल्कोहल पेय: दिवाली के त्यौहार आने में अब बस कुछ ही दिन बाकी रह गए हैं। 12 नवंबर को लोग फैन से सेलिब्रेट करेंगे। रिश्तेदारों, पड़ोसियों के साथ मिलकर जलाना, मौज-मस्ती करना, तरह-तरह की मिठाइयाँ, सामानों का कारखाना लगाना। इस स्पेशल डे पर लोग कई तरह के स्वाद और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं, लेकिन जब बात आती है किसी ड्रिंक की तो समझ नहीं आता कि इस दिन ड्रिंक में क्या बनाया गया है। कुछ लोग शराब का सेवन करते हैं, लेकिन जो पूजा-पाठ वाले शुभ दिन पर शराब का सेवन करते हैं, उनके लिए ऐसी कौन सी ड्रिंक बनाई जाती है, ये जल्दी समझ में नहीं आता है। चिंता न करें, हम आपके लिए लेकर आए हैं कुछ ऐसे ही टोकरी और झटपट बनने वाली ड्रिंक्स, जिनमें पीने के बाद हर कोई आपका स्वागत करेगा।
5 तरह के नॉन-अल्कोहलिक ड्रिंक्स पर
1. ऑरेंज मॉकटेल- इसे बनाने के लिए आपको नींबू का रस, सेब का सिरका, अदरक, पुदीना, संतरे का रस शामिल करना चाहिए। सबसे पहले एक जग में सेंट्रे का साबुत, नींबू का रस, सेब का सिरका डाला गया। अब पुदीने की नॉकआउट को थोड़ा सा स्केच बनाकर डाल दें ताकि इसका म्यूजिक मिक्स हो जाए। अब बर्फ के कुछ टुकड़े, अदकर के छोटे टुकड़े डाल डे और अच्छे तरह से मिक्स कर दे। अब एक लैपटॉप में इस सिक्के को रखा गया। बहुत बच्चे का ढांचा है तो मोटा से और बर्फ डाल सकते हैं. बोतल पर सेंट्रे के अप्लाई, पुदीने से गार्निश कर दें। इसे एसेट को सर्व करें.
2. ठंडाई झटपट- ठंडाई तरह-तरह के स्वाद वाले बाजार में भी मौजूद हैं। आप घर पर ठंडाई बनाना चाहते हैं तो हम बताते हैं इसकी आसान सी रेसिपी। ठंडी चीजों के लिए आपको पिस्ता, फुल क्रीम दूध, बादाम, काजू, चीनी, काली मिर्च के दाने, दालचीनी, सौंफ, इलायची, सूखी हुई गुलाब की पंखुड़ी की पत्तियां, तरबूज के बीज, सौंफ के बीज, दालचीनी, खसखस, इलायची, सूखे मेवे चाहिए। गुलाब की पंखुड़ी, केसर। तुरंत से गुणगुणे दूध में केसर समग्र रख। अब फुल क्रीम दूध को पैन में रखें. इसे फर्म में ठंडा कर लें। दो घंटे के लिए काजू, बादाम, पिस्ता, काली मिर्च और अन्य सभी मसालों को पानी में रख दें। अब इन सभी एनिमे को मॅकसी में स्टॉमिक पीस लें। थोड़ा सा पानी भी डालें ताकि पीसने में आसानी हो। इसमें ठंडा दूध और केसर भी दाल और एक बार मिक्सी की सुविधा शामिल है। इसे एक प्लास्टिक में निकाला हुआ लें और इस पर गुलाब की दुकान, पिस्ता से ठंडा सर्व करें।
3. मूर्तियों को कुकंबर मिंट मॉकटेल- इसे बनाने के लिए कटे हुए नारियल के टुकड़े, पुदीना, पाउडर शुगर, सोडा, नींबू का रस, बर्फ का टुकड़ा बनाना चाहिए। खेडा में, पुदानी, नींबू का रस, चीनी इमर्शन में ब्लेंड कर दे। एक प्लास्टिक में टुकड़े टुकड़े तक बर्फ का टुकड़ा रख दें। अब ऊपर से संगीत के मिश्रण को डाल दें। अब सोडा वॉटर सेटेबिल को भर दें। अगर आपके पास कॉकटेल प्लास्टिक है तो अच्छे तरीके से मिक्स करें। इस स्टिकर मॉकटेल को डे-डे-डे-डे-अलेमेशन से सजाकर सर्व करें।
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4. अनानास से डेडलॉक ड्रिंक- आप शाम को घर आने पर पाइनएप्पल ड्रिंक भी ले सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है. अनानास से तैयार ये पेय पदार्थ और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन। एक अनानास को आश्चर्यचकित करके इसे काट लें। मिक्सी में डाला गया. अब एक छोटे से मठ का रस, नारियल का पानी एक कप, पुदीने के कुछ उपकरण अच्छे तरह से ब्लेंड कर लें। इसे एक टेबलेट में डाल दिया गया। कुछ बर्फ के टुकड़े ऊपर से डाल दे। कूल पाइनएप्पल ड्रिंक घर के सदस्यों के लिए सर्व करने के लिए तैयार है।
5. जल जीरा भी कर सकते हैं सर्व- जल जीरा तो आप बाजार से बर्बाद भी कर सकते हैं, लेकिन घर के बने जल जीरे की बात ही कुछ और है। सबसे पहले आप पुदीना, अदरक, धनिया पत्ती अच्छी तरह से पानी से साफ कर लें। उदाहरणार्थकाट लें. मिक्सी में इन तीनों को डालें. अब इसमें सौंफ, जीरा, हींग, नमक काला, चीनी भी अपने हिसाब से डालें। जीरा, सौंफ को आप पहले ही पीस लें। अब मिक्सी में छोटे पानी के मॉड्यूल इन सामग्रियों को पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें। एक जगह में पानी और कुछ बर्फ के टुकड़े डालो। इसमें पिसे हुए पेस्ट को डिज़ाइन किया गया। थोड़ा सा नींबू का रस डाल दें। तैयार है स्वादिष्ट खट्टी-मीठी जलजीरा. घर में सभी को सर्व करें.
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पहले प्रकाशित : 3 नवंबर, 2023, 12:45 IST
