उत्तर
एशिया में तो घी बेहद पावरफुल माना जाता है क्योंकि इससे इम्युनिटी बूस्ट होता है।
घी के सेवन से वायरस और सांसरिक साज-सज्जा से मुक्ति मिल सकती है।
सर्दियों में घी के फायदे: हमारे देश में हजारों वर्षों से हमारे आहार का हिस्सा बना हुआ है। बाद में जब अमीर-ग़रीबी का गाढ़ापन बढ़ा तो घी अमीरों के आहार का हिस्सा बनकर रह गया। इन सबके अलावा घी को आयुर्वेद में कई चिकित्सीय उपचारों के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। कोल्ड-खांसी, कफ, सांस्कृतिक साज-सज्जा आदि घी का प्रयोग लोग बिना शिक्षाविदों की सलाह से कर रहे हैं। एशिया में तो घी बेहद पावरफुल माना जाता है क्योंकि इससे इम्युनिटी बूस्ट होता है और वायरस और सांसरिक एसोसिएटेड उपकरणों से मुक्ति मिलती है। घी में प्रचुर मात्रा में मात्रा पाई जाती है लेकिन यह पर्याप्त मात्रा में होती है और इससे संबंधित क्षति नहीं होती है। इसके साथ ही घी में अन्य कई तरह के रासायनिक तत्व पाए जाते हैं। जब भी कोई अंडरवेस्ट होता है तो उसे घी और गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। वैसे ही अस्थिर मौसम के साथ अंतर्विरोध भी बदल जाता है, ताकि ताकत से आसानी से मुक्ति हो सके। इस आवेदन से पूरी तरह से घी की सेहत की जानकारी है। घी में मौजूद घी शरीर को गर्म करता है और कई गोलियों से शरीर को गर्म करता है। ऐसे ही और भी कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको घी का सेवन करना चाहिए।
आख़िर में घी का सेवन क्यों स्वादिष्ट
टीओआई की खबर के अनुसार घी में कम्यूनिस्ट चैन वाला फैट होता है तो अत्यधिक डाइजेस्टिव होता है। हाल में लोग टैली-भुनी का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं जिसके कारण अक्सर लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। यह दावा से घी बेहद लाजवाब है। इसके साथ ही घी में प्रोटीन की मात्रा होती है जो शरीर को गर्म करती है। घी में फैट सॉल्यूबल विटामिन ए, डी और ई होता है जो हड्डी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। वहीं घी में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये त्वचा स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है. एक तरह से घी ऑवरऑल के लिए जीरो में बहुत ही स्वादिष्ट है. हालाँकि घी का सेवन सामान्य रूप से सीमित मात्रा में करना चाहिए। एक दिन में तीन महीने से ज्यादा घी का सेवन नहीं करना चाहिए।
5 तरह से घी का सेवन करें
घी का सेवन कई तरह से किया जा सकता है. सबसे आम तरीका यह है कि घी को रोटी में रखें. घी से लाभकारी फायदे लेने के लिए आप घी को बहुत कम गर्म कर सकते हैं। अगर आप सीधे तौर पर किसी गर्म चीज को घी पर रखते हैं तो यह ज्यादा स्वादिष्ट होगा क्योंकि ज्यादा गर्म करने से घी की चेन टूट जाती है जिससे ज्यादा फायदा नहीं होता है. इसलिए गरमा गरम रोटी पर छोटी घी रखिये और इसका सेवन कीजिये. इसके अलावा घी को सब्जी में भी डाला जा सकता है. घी को आप सामान्य रूप से भी बना सकते हैं। घी का सेवन दूध और हल्दी के साथ सबसे ज्यादा होता है। इससे संक्रमण को दूर किया जा सकता है। घी को आप गर्म दाल में भी मिलाकर सेवन कर सकते हैं.
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पहले प्रकाशित : 5 नवंबर, 2023, 18:39 IST
