सत्यम कुमार/भागलपुर. आपको गोंद, बुंदिया के अलावा और भी कई तरह के दूध का स्वाद चखा होगा. लेकिन आज आपको चने से बने सत्तू के लोध के बारे में बताते हैं. बैगन में अब सत्तू के लोध तैयार किये जा रहे हैं. मध्य प्रदेश महिला संस्था द्वारा एक संस्था तैयार की जा रही है। इसकी बिक्री बिहार, झारखंड और महाराष्ट्र में काफी है। शुद्ध घी में तैयार किया जाता है. यह दो वैरायटी में उपलब्ध है. एक चीनी और दूसरा गुड़ में। इसकी कीमत भी आम लड्डू की तरह ही है. भागलपुर की संस्था मां आनंदी संस्था द्वारा नामित संस्था तैयार की जा रही है।
जब भागलपुर की संस्था आनंदी संस्था की संस्था प्रिया सोनी से बात की गई तो उन्होंने बताया कि हम लोग कई तरह की सामग्री तैयार कर रहे हैं। कई तरह के खाने की सामग्री तैयार हो रही है, लेकिन इसमें सबसे स्वादिष्ट सत्तू का घोल तैयार किया जा रहा है. जो बिल्कुल ही अलग है. उन्होंने बताया कि मन में मेडिकल आया कि जब बेसन का लोध तैयार हो सकता है तो सत्तू का लोध क्यों नहीं? सत्तू सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसी तरह शुद्ध घी में तैयार किया जाने लगा। इसमें हम लोग दो क्वालिटी के लोध को तैयार करते हैं. एक शुगर फ्री लोध होता है और एक नॉर्म लोध होता है।
300 से लेकर 600 रुपये किलो तक है दाम
यह लोध की डिक्री काफी हो रही है। बिहार के साथ-साथ झारखंड, महाराष्ट्र और अन्य स्थानों पर भी इसकी मांग है। प्रिया सोनी ने बताया कि हॉर्लिक्स में सत्तू का सबसे खास क्या कहा जाता है। लोगों को सुबह अगर नाश्ता नहीं मिलता तो वह सत्तू पीकर घर से निकल जाते हैं। लेकिन अब लोगों के पास काफी कम समय है। तो यह बने लोध को अगर एक टुकड़ा खा लिया जाए तो दिन भर भूख नहीं लगती। ऊर्जा भी काफी मिल जाती है. इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदे वाली चीज है। प्रिया ने बताया कि इसकी कीमत 300 रुपये से लेकर 600 रुपये किलो तक है। एक बार जिसने भी चखा है वो इसके दीवाने हो गए हैं।
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पहले प्रकाशित : 7 नवंबर, 2023, 15:05 IST
