मोहन ढाकले/बुरहानपुर. घर में शकरे से बनने वाली चाय तो रोज होती है लेकिन बुरहानपुर के बस स्टैंड क्षेत्र में गुड़ से बनने वाली उपसरपंच चाय की दुकान पर दूध और गुड़ से चाय बनाई जाती है। जो स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है. मात्र ₹7 में यह चाय मिल रही है। पीने के लिए जिलों के साथ सीमा से लगे हुए महाराष्ट्र के करीब एक गांव से ज्यादा लोगों की दुकान भी स्टॉक में है। सर्द मौसम में गुड़ की चाय वर्गीय लोग अधिक पसंद कर रहे हैं। सुबह से देर रात तक लोग इस दुकान पर चाय पीने के लिए आते हैं।
शॉप सुपरवाइजर शरद ऋतु की कंपनी से लोकल 18 की टीम ने बात करते हुए बताया कि 1 साल पहले मेरे द्वारा यहां गुड से बनने वाली चाय उपसरपंच का नाम से शुरू किया गया था। पहले लोगों को अजीब लगता था लेकिन जब लोगों ने चाय की ढाँचा बनाना शुरू किया तो उन्हें अच्छा लगा और सर्द मौसम में अब लोग इसे पसंद करने लगे हैं। सबसे पहले इस सीज़न को लॉन्च किया गया था। अब रोज करीब 900 से ज्यादा कप में रोज चाय बेच रहा हूं।
टाइमिंग से बनी है चाय
जिले की इस दुकान पर टाइमिंग से बनाया गया है। 4 लीटर दूध से बनने वाली चाय लगभग 17 मिनट में ही बन जाती है जिसमें 80 कप चाय बन जाती है. जिले के बुजुर्गो का कहना है कि इस मौसम में शरीर के लिए गुड़ की चाय की ताकत होती है। शरीर का यह तापमान चाय नियंत्रण करता है।
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पहले प्रकाशित : 7 नवंबर, 2023, 12:13 IST
