उत्तर
घर पर ही खरीदें बाजार से आसान तरीके से खस्ता नमकपारा।
नमकपारे को भी कहते हैं, जो वैली में गेस्ट को सर्व किया जाता है।
नमकपारे की रेसिपी (नमकपारा रेसिपी): त्योहारों का सीज़न शुरू हो चुका है। धनतेरस, दीपावली, भाई दूज, गोवर्धन पूजा, छठ पूजा जैसे बड़े पर्व-त्यौहार एक के बाद एक आने वाले हैं। ऐसे में घरों में अभी से कर्मचारी बन रही होगी कि इस फेस्टिव सीजन (त्योहार के मौसम) में क्या-क्या स्पेशल खाने-पीने की चीजें बनाई जाती हैं। अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग तरह के लोग डिज़ाइन किए गए हैं। कहीं पर खेड-पूड़ी बनती है तो कहीं गुझिया बनती है। हालाँकि, इस त्योहार पर एक और चीज़ है, जो लोग बहुत खाना पसंद करते हैं और वो हैं नमकपारे। जी हाँ, लोग दिवाली (दिवाली 2023) पर तराजू, चट्टानों को मिठाइयाँ, गुझिया के साथ कड़वे में नमकपारे खेलना पसंद करते हैं। हालाँकि, अधिकांश लोग बाज़ार में मिलने वाले नमकपारे ही संकेतक हैं। नमकपारे (नमकपारा) को कई जगह निमकी (निमकी) भी कहा जाता है। अगर आपसे खस्ता निमकी नहीं बन पाती है तो इस आसान सी रेसिपी से जान लें नमकपारे बनाने का तरीका। तो जानें नमकपारे की रेसिपी (Khasta Namak Pare Banane Ki रेसिपी), इस बार आप बाजार से नहीं, बल्कि खुद से घर पर ही बनाएं निमकी.
नमकपारा बनाने की सामग्री (नमकपारा सामग्री)
मैदा- एक कप
वज़ह- आधा छोटा बच्चा
बेसन- एक कप
मोयन के लिए तेल- 2 बड़े टुकड़े
खाने वाला सोडा-चुटकी भर
नमक-स्वाद ग्राहक
तेल-नमकपारा तलने के लिए
पानी- आवश्यकता के अनुसार
नमकपारा बनाने की विधि (नमकपारा कैसे बनाएं)
यदि आप बिल्कुल बाजार की तरह खस्ता नमक पारा बनाना चाहते हैं तो आप मैदा में तेल डालें। यह अच्छी तरह से करें. अब इसमें नमक, खाने वाला सोडा, बेसन और बेसन भी शामिल करें और 1-2 मिनट तक मिक्स करें। अब चित्र में पानी डाले गए गोंदें. ध्यान रहे कि पानी अधिक ना लगे अन्यथा आटा नमकीन हो जायेगा। अच्छी तरह से टाइट आटा गूंद लें और इसे 30 मिनट के लिए बढ़ा दें। अब कड़ाही में तेल का तेल अच्छी तरह से गर्म करें। तब तक आटे को तीन पार्ट में करके छोटे आकार की लोई बना लें। इसे बेलकर लंबे-लंबे आकार में चाकू से काटें लें। आप छोटे-छोटे जैसे भी दिखाई दे सकते हैं. इसे तेल में नोबेल ब्राउन तक तल लें। मानकीकृत अन्यत्र अंदर से स्विचगा नहीं। प्लेट में उदाहरण के तौर पर, उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए: खस्तापारे समुद्रतट तैयार हैं। एयर टाइट एलेक्ट्रोन में ठंडा होने पर स्टॉक में रखना। पार्टियों के घर पर आकर इसे खिलाएं, जरूर आपकी सराहना होगी।
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पहले प्रकाशित : 6 नवंबर, 2023, 08:01 IST
