राजकुमार सिंह/वैशाली. हाजीपुर में अगर आपको चट्टान जैसा मटन का स्वाद लेना है तो गांधी चौक के मिर्ची मटन हाउस में जाएं। लाजवाब स्वाद के कारण यहां पर 70 किलो से ज्यादा मटन का आशियाना हो जाता है। मटन खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। हाजीपुर में हाउस मटन के रूप में काली मिर्च मटन को अन्य किसी भी स्थान पर उपलब्ध नहीं कराया गया है। मट्टन बनाने वाले कलाकार मोतिहारी के ही रहने वाले हैं। इस कारण से स्वाद में कोई फर्क नहीं पड़ता.
पेपरी मटन हाउस के निदेशक हैं कर्मचारी किमटन हाउस में लगभग 10 लोग काम करते हैं। सुबह 7:00 बजे दुकान खुलती है और रात 10 बजे से लोगों को खाना उपलब्ध कराया जाता है। उन्होंने बताया कि मिर्ची मटन हाउस में दो तरह का मटन तैयार किया जाता है। एक कढ़ी मटन और दूसरा हांडी मटन। उनके यहां बनाए जाने वाले दोनों मटन का स्वाद लाजवाब होता है। यही वजह है कि सुबह से लेकर रात तक मटन खाने वालों की भीड़ लगी रहती है। यहां प्रति पीस कढ़ी मटन 55 रुपये और हांडी मटन 60 रुपये पीस है।
50 रुपये किलो के भाव हैं
नौकरानी साहा कहते हैं कि 5 साल से वे यहां काली मिर्च मटन हाउस चल रहे हैं। जब हमारी दुकान प्लास्टिक थी, टैब 10 से 15 किलो ही मटन की होटल हो गई थी। लेकिन अब रोजाना 70 से 80 किलो तक मटन की छुट्टी हो जाती है। उन्होंने बताया कि हमारे यहां मोतिहारी, स्कूटर और हाजीपुर तक के कुछ स्थानीय लोग काम करते हैं। यहां के मटन में समुद्र तट जैसा स्वाद है। अगर कोई कढ़ी मट्टन खाना चाहता है तो 1000 रुपये किलो का रेट। जबकि हांडी मट्टन 1100 रुपए किलो जाएगा। वे कहते हैं कि प्रति किल मटन पर 50 रुपये से अधिक का दावा किया गया है।
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पहले प्रकाशित : 2 नवंबर, 2023, 14:23 IST
