धनतेरस भोग रेसिपी: मां लक्ष्मी, भगवान धन्वंतरि को भोग लगाएं घर की बनी ये चीज, पूजा होगी सफल

धनतेरस भोग रेसिपी बेसन की बर्फी (बेसन की बर्फी रेसिपी): आज धनतेरस (Dhanteras) सेलिब्रेट किया जा रहा है. पंचांग के अनुसार, धनतेरस कार्तिक माह के कृष्ण पक्ष की त्रयोदशी तिथि को सेलिब्रेटेड किया जाता है। इस दिन भगवान धन्वंतरि, कुबेर देवता, मां लक्ष्मी की पूजा-उपासना की जाती है। भगवान धन्वंतरि विष्णु भगवान के अवतार हैं। धनतेरस के शुभ अवसर पर सोने, चांदी के सामान आदि लोग बताए जाते हैं। पूजा के समय मां लक्ष्मी और धन्वंतरि देवता का भोग अवश्य लगाना चाहिए। आप इस दिन पीले रंग का कोई मीठा जानवर भोग लगा सकते हैं। ऐसा इसलिए माना जाता है कि मां लक्ष्मी और धन्वंतरि भगवान को नींब का भोग काफी पसंद है। ऐसे में आप उन्हें आज के दिन पूजा के समय बेसन की बर्फी का भोग लगा सकते हैं। तो जानें बेसन की बर्फी (Besan Ki Barfi) बनाने के लिए आपको क्या सामग्री चाहिए और इसे बनाने की विधि क्या है.

आपको बेसन की बर्फी बनाने की विधि (बेसन की बर्फी सामग्री) बतानी होगी
घी – 1 कप
चीनी- आधा कप
बेसन- 1 कटोरी
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
बादाम- 6-7
टैग-6-8
पिस्ता-5-6
दूध- चार बड़ा दूध

बेसन की बर्फी बनाने की रेसिपी
सबसे पहले बेसन को अच्छी तरह से गुडकर एक बाउल में डाला गया। अब आधा कप घी और दूध की संरचना अच्छी तरह से मिक्स करें। ध्यान रहे की बेसन में पेट ना पड़े. इसके लिए 5-7 मिनट के लिए हीरे से बेसन को मसलें। एक कड़ाही को गैस पर रखें. इसमें बॅच हुई घीसा मशीनरी गर्म करें। अब बेसन डाल डेमी और इसे असम्बद्ध स्टॉक पर सेट करें। जब यह हल्का गुलाबी हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसे एक बाउल में निकाल कर ठंडा किया जाता है। अब एक दूसरी रोटी ही या बड़ी से एक कटोरी पानी और चीनी दाल में गिरावट। इसे खोलकर चाशनी बनाने का प्रयास करें। फ़्रैमल से तैयारही में बेसन स्टोइकिल को गैस पर रखा गया और इसमें चाशनी धीरे-धीरे डाली गई। इसे लगातार जारी रखें. धीरे-धीरे धीरे-धीरे बेसन चीनी चाशनी में मिक्स हो जाएगा। गैस से छूटना।

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एक ट्रे या प्लेट में थोड़ा सा घी का कपड़ा। बेसन को अच्छी तरह से ट्रे में बनाए रखा गया. थोड़ी देर ऐसे ही छोड़ दो ताकि ये जम जाए। अब सभी प्रोटोटाइप कलाकृतियों को अच्छी तरह से काट लें। इसे बेसन के ऊपर चारों ओर रखें और हाथों या करछी से दबाएं। एक से दो घंटा बड़ा कर छोड़ दो। इससे बर्फीली चाशनी के कारण जाम हो जाएगा। अब आप इसे स्क्वायर शेप में काट लें। तैयार है मां लक्ष्मी और भगवान धन्वंतरि को धनतेरस की पूजा में भोग लगाने के लिए स्वादिष्ट बेसन की बर्फी. आप पूजा में भोग के बाद इस प्रसाद को सभी में बांट कर का मजा लें।

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