डिनर रेसिपी: स्पेशल रेलवे से तैयार खट्टी-मीठी अमरूद की सब्जी, मांग-मांगकर खाएंगे बच्चे, सीखें ईजी रेसिपी

अमरूद की सब्जी: हर दिन एक ऐसी ही सब्जी किसी को भी बोर करने के लिए काफी है. यही कारण है कि भोजन के शौकीन हमेशा कुछ नए चित्र बनाते हैं। अगर आप भी कुछ ऐसी ही बीमारी की तलाश में हैं तो अमरूद की बीमारी एक बेहतर रैंकिंग हो सकती है। जी हाँ, अमारूद एक व्यावसायिक फल है। फल के रूप में ये सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. हर घर में बड़े चाव के साथ खाना खाया जाता है। फल के रूप में तो आपने अनोखा खजाना होगा, लेकिन क्या आपने कभी इसकी सब्जी खाई है. अमरूद की सब्जी खाने में टेस्टी और सेहत के लिए लाजवाब है। यह राजस्थान का पारंपरिक भोजन है। यदि आप ऑटोमोबाइल स्पेशल ऑटोमोबाइल के साथ चिलचिलाती तो बच्चों की मांग-मांग खाएंगे। बेहद कम समय में घर बनाने वाली यह डिश आप भी आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी बनाने की विधि-

अमरुद की सब्जी बनाने की सामग्री के लिए

अधपका अमरूद- 500 ग्राम
कटे हुए टमाटर- 1-2
तेल- 1/2 टेबल स्पून
कटी हरी मिर्च – 1 चम्मच
अदरक पेस्ट- 1/2 टी स्पून
गरम मसाला- 1/4 छोटा मसाला
चीनी- 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
हींग- 1 पिंच
फेंटा हुआ दही- 100 मिली
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
धनिया पाउडर- 1/2 टी स्पून
हरा धनिया- 1/2 टेबल स्पून
जीरा- 1 चम्मच
नमक- स्वाद

अमरूद की सब्जी बनाने का तरीका

अमरूद की खट्टी-मीठी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद और टमाटर लेकर अच्छे से धो लें. इसके बाद अमरूद और टमाटर दोनों को ही छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग-अलग प्लेट में रख लें। हालाँकि, अमरुद के बीज ख़त्म हो गए। अब एक मसाला में तेल लेकर गर्म कर लें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डाल दीजिए. जब जीरा तड़काने लगे तो हरी मिर्च, अदरक पेस्ट और हींग स्टॉलॉजी कुछ देर के लिए भून लें।

ये भी पढ़ें: सोया कटलेट: इस आसान विधि से झटपट सोया कटलेट, जल्द आ जाएगा भरपूर मजा, हरी चटनी के साथ करें सर्व

अब इसमें अमरूद के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, फेंटा हुआ दही, गर्म मसाला और नमक के टुकड़े से मिला लें। इसके बाद पानी के ढांचे में अच्छे से बर्तन बनाना शामिल है। जब अमरूद नर्म हो। टैब में कटे हुए टमाटर और चीनी मैग्नेटिक 2 मिनट के लिए और स्केल शामिल हैं। इसके बाद गैस को बंद कर कढ़ाई को बाहर निकालें और ऊपर से धनिया को गार्निश करें। अब आप इसे रोटी, परांठे और पूड़ी के साथ सर्व कर सकते हैं.

ये भी पढ़ें: दिवाली के लिए डिनर रेसिपी: यह स्वादिष्ट चीज़ बन जाएगी, सीखेंगे रेसिपी

.

टैग: खाना, भोजन विधि, जीवन शैली