अभिलाष मिश्रा/प्रेमी.रेस्तरां के शहर में रेस्तरां की इतनी सारी वैरायटी हैं कि आप यहां खाना-पान के स्वादिष्ट व्यंजनों के नाम से हैरान हो जाएंगे। आज हम आपको इंदौर के जिस स्टोर के बारे में बता रहे हैं उसे देखकर आपके मुंह से भी एक बार जरूर पानी आएगा। भेल कचौरी 70 बर्शों से प्रसिद्ध है।
यह इंदौर की एकमात्र दुकान है जहां भेल कचौरी चलती है। यह दुकान इंदौर के गांधी गांधी हॉल के बाहर मौजूद है। जहां लगातार 70 साल से भेल कचौरी बनाई जा रही है. अगर आप किसी जगह पर भेल और कचौरी खाना चाहते हैं तो आपको 70 साल पुराने स्टोर मिलन चार्ट कॉर्नर पर जाना होगा।
70 साल पहले पिता की हुई थी शुरुआत
देखने में तो आपको यह दुकान काफी छोटी और सामान्य सी देखने को मिलेगी। यहां की मशहूर भेल कचौरी का स्वाद लोगों की जगह पर राज कर रहा है। दुकान के दिलीप पाटीदार ने बताया कि दुकान की शुरुआत मेरे प्रिय की थी। वर्तमान दुकान में मैं और मेरा बेटा यानी तीसरी पीढ़ी संचालित कर रहे हैं। यूं तो हम अपनी दुकान में कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं।
30 रुपये की स्वादिष्ट भेल कचौरी
जिसमें भेल, खमड़, समोसा, कचौरी, मूंग बड़ा, आलू बड़ा, मूंग बड़ा भेल और भेल कचौरी शामिल हैं। हमारे यहां की सबसे स्वादिष्ट और मशहूर डिश भेल कचौरी की शुरुआत हमारे पिता जी ने की थी। तब से लेकर अब तक हमारी भेल कचौरी काफी मशहूर है. हम 30 रुपये में अपनी दुकान में खेलते हैं. एक भेल कचौरी खाना आपके पेट के आराम से भरा है। जिसे हम स्वादिष्ट दाल की कचौरी और गुजराती भेल से तोड़ते हैं। साथ में हमारी दो तरह की कचौरी और मिठाइयाँ भी बनाते हैं।
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पहले प्रकाशित : 16 नवंबर, 2023, 13:09 IST
