धीर राजपूत/फ़िरोज़ाबाद: पिपरियाबाद में एक से बढ़कर एक फास्ट फूड खाने आते हैं, लेकिन ग्रामीण क्षेत्र में भी फास्ट फूड का एक अलग ही क्रेज देखने को मिलता है। शहर से लगभग 5 किमी दूर गांव में अलग-अलग तरह की पकौड़ी में चाउमीन तैयार होती है। जिसे लोग घंटों में चैट कर जाते हैं और इसके साथ ही यहां पर लोगों की काफी भीड़ देखने को मिलती है। इस चाऊमीन को दो तरह से तैयार किया जाता है. जहां लोग खाने के लिए शहर के अलावा दूर-दूर से स्कूल जाते हैं।
शहर से लगभग 5 किमी दूर सांती गांव के पास राहुल कुमार चाउमीन का ठेला चॉकलेट हैं।राहुल कुमार ने बताया कि वह लगभग 5 साल से चाउमीन बेच रहे हैं और उनके यहां दो अलग-अलग तरह की चाउमीन तैयार होती हैं। जिसमें सादा चाउमीन और पनीर चाउमीन रहता है। इसके साथ ही इसे तैयार करने के लिए अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. जिसमें सादा और पनीर चाउमीन तैयार है.
शौकीनों का लगता है जमावड़ा
वहीं सुबह से ही इसे खाने के लिए लोगों की भीड़ लगना शुरू हो जाती है और शाम 6:00 बजे तक यहां लोग खाने के लिए आते हैं. वहीं एक बार में 2 किलो चाउमीन तैयार करते हैं जो घंटे में लोग खा जाते हैं उनके यहां ₹10 से लेकर ₹30 तक की चाउमीन मिलती है। चाउमीन को प्याज, गोभी, चुकंदर, गाजर, हरी मिर्च के साथ खाएं तेल में फ्री बनाते हैं. इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गोलकी पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ सिक्रेट मसाला भी डाला जाता है। जिसका टेस्ट लाजवाब हो जाता है।
पनीर चाउमीन को खाने के लिए शहर से आते हैं लोग
राहुल कुमार ने बताया कि उनकी यहां की चीज़ चाऊमीन इतनी मशहूर है कि उनकी यहां की चॉमीन रेसिपी शहर के लोग चाऊमीन खाने के लिए आते हैं और पैक करके ले जाते हैं. वहीं यहां शाम को सबसे ज्यादा भीड़ दिखाई देती है और चाऊमीन खाने के लिए काफी दूर-दूर से लोग आते हैं। जहां इस चाउमीन की दुकान से उन्हें लाखों की आमदनी होती है।
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पहले प्रकाशित : 21 नवंबर, 2023, 21:08 IST
