अनंत कुमार/गुमला. समोसा एक ऐसा स्वाद है जिसे हर वर्ग और उम्र के हिसाब से लोग काफी चाव से खाते हैं. यही कारण है कि आपको हर चौक-चौराहों पर समोसे की दुकान मिल जाएगी। आम तौर पर समोसे को मसाले के साथ बनाया जाता है। कई जगहों पर सब्जी और छोले के साथ भी इसे खाया जाता है. इसी तरह गुमला के घाघरा तट के अंधराधा चौक पर एक दुकान पर समोसे के साथ आलू मटर की सब्जी और चने की खास चटनी बनाई जाती है. जिसे लोग काफी पसंद करते हैं.
होटल के मैनेजर प्रताप कुमार ने कहा कि करीब 25 साल से इस क्षेत्र में काम कर रहा हूं। पहले घाघरा में सोमवार और गुरुवार को साप्ताहिक बाजार में लीज वाले होटल का नाम था। बाजार में होटल स्थापित करने में एक तो आने जाने में काफी परेशानी हुई थी। ऊपर से हफ्ते में 2 दिन के लिए कलाकारी/मजदूर को लेकर भी काफी मेहनत हुई थी। जिससे मैंने अंधराधा चौक स्थित अपने घर में होटल ज्वालामुखी का सोचा। करीब 7 साल से घर में होटल चला रहा हूं। जो ईस्टर्न होटल का नाम काफी फेमस है।
समोसा 5 रुपये प्रति पीस
हमारे यहाँ समोसा के साथ आलू – मटर की सब्जी व चना, लहसुन, अदरक, काली मिर्च आदि से तैयार स्पेशल मैकेनिज्म लोगों को बेचा जाता है। हमारे यहां सभी चीजें लकड़ी के चूल्हे में तैयार की जाती हैं. जिस स्वाद में चार चाँद लग जाते हैं। लोग भी बड़े चाव से खाते हैं और खाने से ज्यादा हमारे यहां से लोग पैक ले जाते हैं.वहीं कीमत की बात करें तो हमारे यहां समोसा 5 रुपये प्रति पीस की कीमत से उपलब्ध है. समोसे के अलावा हमारे यहां पकौड़ी, धुसका, निमकी, लड्डू सभी 5 रुपये प्रति पीस की दर से उपलब्ध हैं. वहीं दुकान पर आई ग्रहिका सुशीला देवी ने यहां ऐसे लोगों से मुलाकात की तो सभी चीजें टेस्टी लगती हैं. मुझे यहां का समोसा और पकोड़ी बहुत पसंद है. और मुझे यहां बहुत अच्छा लगता है. इसलिए मैं यहां नियमित रूप से आती हूं.
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पहले प्रकाशित : 22 नवंबर, 2023, 20:13 IST
