अंजू प्रजापति/रामपुर। यूपी का मॉडल जिला अपने बेहतरीन स्वाद के लिए बाजार में पहचान बना रहा है। इसमें गुप्ता जी के राजमा चावल के लोग खासे दीवाने हैं। यही वजह है कि न सिर्फ शहरवासी बल्कि गुलाम से भी गुप्ता जी के राजमा चावल का स्वाद लेने लोग आते हैं। सच कहा जाए तो राजमा चावल की सुगंध से मुंह में पानी आ जाता है।
वैसे तो शहर में जगह जगह राजमा चावल मिल जाएंगे, लेकिन नई मंडी में सड़क किनारे बिकने वाले गुप्ता जी के राजमा चावल का कोई मुकाबला नहीं है। हलका तीखापन, हरा मक्खन, मक्खन और कीसे से स्वतंत्र गुप्ता जी राजमा चावल का स्वाद ही अलग है। यहां दिन भर राजमा चावल बेचने वालों की लाइन लगी रहती है। जबकि दाम भी बहुत मुनासिब हैं। असली राजमा चावल की हाफ प्लेट 30 रुपये और फुल प्लेट 40 रुपये की है।
स्वाद के दीवाने हो जाते हैं लोग
गुप्ता जी ने बताया कि 13 साल पहले वह राजमा चावल का ठेला लगा रहे थे। सुबह 8 बजे से शाम 5 बजे तक राजमा चावल की दुकानें हैं। हमारे यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखा जाता है। साथ ही बताया कि राजमा चावल बनाने के लिए गैलेक्सी राइस और राजमा को रात भर भर कर रखें। जबकि घर के कुटे में अन्य प्रयुक्त कीट पाए जाते हैं. गुप्ता जी का दावा है कि वह गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं करतीं। इसी वजह से लोग हमारे यहां राजमा चावल के दीवाने हैं।
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पहले प्रकाशित : 23 नवंबर, 2023, 15:15 IST
