अरशद खान/देहरादून. उत्तराखंड के राजधानी रेस्तरां में पेरियो कैफे के लिए थ्री-थ्री बड़ा ऑफर आया है। यहां बर्गर पर बाय वन गेट वन का ऑफर है, तो सिर्फ 100 रुपये में पिज्जा, कोक और फ्रेंच फ्रीज का रिच पैक मिलेगा। इसी के साथ 1000 रुपये का अपार्टमेंट ऑर्डर करने पर बिल पर 15 प्रतिशत की छूट और कॉम्प्लिमेंट्री डेजर्ट मिलेगा। यह कैफे राजपुर रोड जाखन में स्थित है और इसे शुरू हुए अभी एक महीना ही हुआ है। वैध पेरियो कैफे का मेन्यू कस्टमर सीमित नहीं है। यह एक ऐसा कैफे है, जो मेन्यू के कहने पर कस्टमर कोई भी खाना या डिश देता है।
‘लोकल 18’ से बातचीत में कैफे के मालिक शेराशी नौटियाल ने बताया कि उन्हें अभी पेरियो कैफे का एक ही महीना हुआ है। ये उनका खुद का ब्रांड है. उन्होंने संयोजन के लिए बहुत मेहनत की है। वकील ने कहा कि पेरियो का मतलब होता है स्पाइसी. हमारे यहाँ फ्लेम, ग्रिल्ड, और मेन कोर्स की सेवा उपलब्ध है। यहां पर बेकरी शेफ भी हैं, जो सभी प्रकार के बेकरी व्यंजन तैयार करते हैं। वह 10 मिनट में अपने कस्टमर को खाना पकाकर सब कुछ कर देते हैं, इसलिए वह पहले से कुछ भी तैयार करके नहीं रखते हैं।
भारतीय स्टाइल में लकड़ी और आग पिज्जा तैयार करते हैं
कैफे के मालिक शेरश ने बताया कि आम तौर पर पैकिंग में सभी पिज़्ज़ा मेकर या पिज़्ज़ा मेकर में केवल पिज़्ज़ा मेकर का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन उनके यहां मीटिंग वाले वुड एंड फ़ायर पिज़्ज़ा नेपोलियन स्ट्रक्चर में तैयार किया जाता है। वह पिलायते सॉस का प्रयोग करते हैं और उनके इस पिज्जा के बेस बहुत पतले और कुरकुरे होते हैं। सभी खाद्य पदार्थों के दाम अलग-अलग हैं।
पेरियो कैफे कैसा है?
पेरियो कैफे मेमोरियल के राजपुर रोड जाखन में स्थित है। यहां पहुंचने के लिए आप कंपनी के एमएसबीटी या रेलवे स्टेशन से सिटी बस से सीधे पहुंच सकते हैं। जाखन में स्काई किंग बिल्डिंग की पहली मंजिल पेरियो कैफे पर है, जो स्कोलर होम स्कूल के करीब है।
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पहले प्रकाशित : 27 नवंबर, 2023, 12:39 IST
