गुलशन कश्यप/जमुई. खाने की शौकीन अपनी पसंद का खाना खाने के लिए क्या नहीं करना चाहिए. लोग खाना खाने के लिए कई किमी दूर भी जाते हैं। बिहार के जमुई में भी एक दुकान का मैटन बेहद लाजवाब है और यहां का सजावटी सामान चखने के लिए लोग 150 से 200 किमी दूर से भी चले आते हैं। यह दुकान जमुई जिले के खैरा में है. इसे खैरा के ही रहने वाले राजेश प्रसाद गुप्ता कहते हैं। बता दें कि पिछले 40 सालों से इस दुकान का स्वाद बरकरार है।
विशेषज्ञ प्रसाद राजेश गुप्ता ने बताया कि पिछले 40 साल से हमारी दुकान मटन पर बनाई जा रही है और बेहद लाजवाब है। इसी वजह से लोग इसके दीवाने हैं। साथ ही बताया कि हमारे यहां मट्टन की कीमत भी काफी कम है। 180 करोड़ लोगों को मटन का आनंद मिलता है। इसके अलावा दुकान पर मछली और चिकन भी बनाया जाता है, लेकिन यहां का मटन सबसे ज्यादा मशहूर है. प्रसाद गुप्ता ने बताया कि हमारी दुकान मटन के आसपास के कई रेस्तरां में राजेश मशहूर हैं।
बिना पानी के बनती है मटन
प्रसाद गुप्ता ने बताया कि बाजार में बहुत जगह लोग मटन ढूंढते हैं, लेकिन राजेश हमारे यहां बनने वाला मटन बेहद खस्ता है। हम बिना पानी के मटन तोड़ रहे हैं और यही बात इसके बाकी हिस्सों से अलग है। इसका लाजवाब कथन दूर दूर से लेने वाले लोग आते हैं।
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पहले प्रकाशित : 28 नवंबर, 2023, 12:45 IST
