पालक पराठा रेसिपी (पालक पराठा रेसिपी): ओरियल का मौसम आ गया है और इस मौसम में स्वस्थ रहने के लिए खान-पान का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। ठंड के मौसम में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए, जो आपकी सेहत को दुरुस्त कर सके। इसके लिए आप घर में पालक के पराठे बना सकते हैं। पालक के पराठे स्वादिष्ट और ज्वालामुखी होते हैं। इन पराठों में पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा होती है और इनका स्वाद भी लाजवाब होता है। पालक के लिए बनाएं कुछ जरूरी चीजें, जो आपके किचन में आसानी से मिल जाएंगी. पालक के टेस्टी को बनाने की आसान विधि और इसके बारे में जरूरी सामग्री जान लें।
पालक पराठा बनाने की आवश्यक सामग्री
पालक का स्वादिष्ट पराठा बनाने के लिए आपको 2 कप आटे का आटा और 2 कप स्वादिष्ट कटे हुये पालक की आवश्यकता होगी. इसके अलावा आधा मोटा कटा हुआ अदरक, 3 कटा हुआ लहसुन, 2 कटा हुआ हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 4 तेल और स्वाद मसाला की जरूरत होगी। इनमें से सभी को आप अपने पालक के साथ तैयार कर सकते हैं।
पालक का पराठा बनाने की आसान विधि
-पालक का पराठा बनाने के लिए आप पालक को अच्छी तरह से साफ करके धो लें। इसके बाद इसके एक-एक करके अलग-अलग आर्किटेक्ट काट लें। फिर हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और हरे धनिये को भी मसाले में मिलाकर लें। इसके बाद मिक्सी में हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और अदरक के टुकड़े लें और पेस्ट बना लें। आप विद्यार्थी तो पालक को पीसकर प्यूरी भी बना सकते हैं।
– अब आप सभी नीवों को अलग रख विवरण और आटा गूंथने वाले पोर्श में आटा अच्छा लें. आटा गूंथने के बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं। फिर इसमें सुपरमार्केट में काम किया गया और अच्छी तरह से मिक्स कर दिया गया। अब इस मिक्सचर में 1 मैजिक ऑयल के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें. इसके बाद 15-20 के लिए अलग-अलग विवरण लिखें।
– इसके बाद आप एक नॉन स्टिक पैन या तवा गैस पर रखें। तवा गर्म होगा, इतनी देर में आप ग्राहकों के लिए सामान बना लेंगे। एक लोई लेकर उसे पराठे के रूप में गोल या तिकोना बेल लें। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल का प्लास्टर चारों तरफ फैला हुआ और पराठा प्लास्टर सेकें। पराठे को पलट पलटकर दोनों ओर से तब तक सेकें जब तक कि वो क्रिस्पी न हो जाए। इसके बाद पराठे को ऑस्ट्रियाई प्लेटिनम में स्थान दिया गया।
– एक-एक करके सभी लोयंस के पराठे बनाकर तैयार कर लें। इस तरह आपके स्वादिष्ट पालक के पराठे तैयार हो जाएंगे, जिसमें आप चटनी, चटनी के साथ दही या फिर सब्जी के गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं. पालक का पराठा खाने में स्वादिष्ट होता है और इसे खाने से शरीर को कई गजब के फायदे मिल सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 29 नवंबर, 2023, 19:11 IST
