रामकुमार नायक/रायपुर. आजकल लोगों का रुझान बिजनेस की तरफ बढ़ रहा है। लेकिन बिजनेस करने के दौरान संशय बना रहता है कि बिजनेस कब और कैसे शुरू करें। बिज़नेस के शुरुआती दिनों में लगभग हर इंसान को संघर्षों का सामना करना पड़ता है। एक कड़ी मेहनत और लगन के बीच बिजनेस स्थापित किया जाता है, और लाखों की कमाई की जाती है। आज हम आपको देवांगन इडली वाले की कहानी के बारे में बताने जा रहे हैं, कड़ी मेहनत के बाद अपना बिजनेस खड़ा किया। इस बिजनेस से महीने में लाखों रुपये की आमदनी हो रही है.
देवांगन इडली दुकान के निर्देशक संतोष देवांगन ने बताया कि किस इलाके में देवांगन इडली वाले के नाम से प्रसिद्ध हैं। इडली इडली, डोसा, सांभर, बड़ा बेहद लाजवाब है। बता दें कि यह दुकान 2007 से रायपुर के गोलचौक इलाके में चल रही है। उन्होंने बताया कि शुरुआती 2 साल में इस स्थान पर व्यवसाय करना बेहद ही चुनौतीपूर्ण रहा। लेकिन संतोष ने धैर्य और गुणवत्ता में दस काम किए। आज इलाके में मशहूर इडली मशहूर है। इनके द्वारा बनाई गई इडली बेहद ही मुलायम और लजीज होती है। संतोष ने बताया कि चावल-दाल को 2-4 घंटे तक भिंगोकर बनाया जाता है. फिर इसके बाद मिक्सी मशीन की मदद से मिश्रण किया जाता है। इसकी वजह से इडली की मुलायम परतें हैं। आपको बता दें कि पुरानी दुकान पर आपको 25 रुपये में 3 नग इडली और 25 रुपये में 2 नग सांभर बड़ा मिलेगा। यहां का सबसे मशहूर डोसा भी है, जो 30 रुपये और उत्तपम 40 रुपये में मिल जाएगा।
महीने में 2 लाख से ज्यादा की कमाई
संतोष देवांगन ने बताया कि हर दिन इडली लगभग 350 प्लेट बिकती है। संडे के दिन लगभग 600 प्लेट इडली, बड़े की बिक्री होती है। औसत महीने में 2 लाख 80 हजार रुपए से ज्यादा की कमाई कर लेते हैं। सुबह 5 बजे गोल चौक से एनआईटी जाने वाले रास्ते पर दुकान है। परिवार के 3 लोग काम में सहयोग करते हैं।
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पहले प्रकाशित : 30 नवंबर, 2023, 18:14 IST
