कमल पिमोली/गर्लवाल।हिमालयी क्षेत्र के लोगों की रोग संबंधी क्षमता को लेकर कई शोध आज भी होते हैं। कुछ में यह स्पष्ट हो गया है कि यहां पाई जाने वाली ऊर्जा-मजबूत के सेवन से ही यहां के लोगों के घरों में बिजली पैदा करने की क्षमता होती है। हिमालयी क्षेत्र में ऐसे कई औषधीय औषधियां पाई जाती हैं, जिनका प्रयोग भोजन में भी किया जाता है। एक ऐसा ही औषधीय पौधा है गंधरायण जिसे चोरू के नाम से भी जाना जाता है। इस औषधि के जड़ से लेकर दुकानदार तक हर भाग औषधि का खजाना है। खोरू का प्रयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। इसके उपयोग से भोजन की तासीर बदल जाती है, तो कहीं चिकित्सा क्षेत्र में भी इसकी भारी कमी हो जाती है।
उत्तराखंड सहित अन्य हिमाचली राज्यों में आसानी से पाए जाने वाला खोरू या गंदरायण का छौंक (तड़का) राजमा, झोई (कढ़ी), गहत, अरहर और भट के डुबके (फाणु) में सुगंध और जायके को कई गुना स्वाद मिलता है। यह उत्तराखंड की एक आम पर छोटी स्कार्पियो-बूटी है। सौतेले से उत्तराखंड के खाद्य षोडशोपचार में इसका उपयोग होता आ रहा है। 10 साल से हिमालय की रुचि पर रिसर्च कर रहे हेप्रेक इंस्टिट्यूट के डॉ. राजीव रंजन के अनुसार, इसकी काफी मांग है, इसलिए कई लोग इसकी काश्तकारी भी करते हैं।
डॉ. राजीव राण्यम लिखते हैं कि चोरू एक अलग-अलग किले से भी जाना जाता है। खोरू का वानस्पतिक नाम एंजेलिका ग्लोका है। यह आयुर्वेद की दृष्टि से अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसका प्रयोग भूख वृद्धि से लेकर त्वचा स्टोर्स में भी प्रस्ताव साबित होता है। एंजेलिक एसिड और इसके नवजात से शुरू होने वाला राइजोम ऑयल भी काफी फायदेमंद है। यदि आप एक से दो ग्राम की जड़ से बने पाउडर को गर्म पानी के साथ लेते हैं, तो अजीर्ण या कम भूख लगना, कब्ज और पित्त से संबंधित संभावित लाभ मिलता है।
आयुर्वेद में फायदे ही फायदे
आयुर्वेद में बताया गया है कि इसके उपयोग से विभिन्न प्रकार के त्वचा रोग, कीड़ों के काटने, पाचन में मदद करने, भूख बढ़ाने, बुखार और मानसिक विकारों को भी ठीक किया जा सकता है। मैकेनिकल स्पीकर के साथ किसान इन औषधीय औषधालयों की खेती करने में भी माहिर हैं, जिससे वे अच्छे अध्ययन भी कर रहे हैं और हिमालय की दुर्लभ प्राकृतिक चिकित्सा भी हो रही है।
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पहले प्रकाशित : 10 जनवरी 2024, 14:09 IST
