आदित्य आनंद/गोड्डा. मेहरमा में बिकने वाली चाट गोड्डा के साथ-साथ बिहार में भी मशहूर है. झारखंड-बिहार की सीमा पर स्थित ठेले पर बिकने वाली चाट का स्वाद इतना लाजवाब है कि लोग बिहार से भी यहां पहुंचते हैं। व्युत्पत्ति की खोज तो इस दुकान में चाट वाली चटनी और मसाला काफी खट्टा होता है, जिससे चाट के स्वाद में चार चाँद लग जाते हैं। इस ठेले का हर सामान खास होता है.
विद्वान पंडित ने बताया कि वह कई साल से झारखंड-बिहार के बॉर्डर बिल्डिंग के किनारे बाराहाट में चाट का ठेला लगा रहे हैं। उनके पास चार प्रकार की संरचनाएं और चार प्रकार के नमूने हैं, जो पूरे बाजार में और कहीं भी उपलब्ध नहीं हैं। ये चिप्स और चिप्स खुद बनाते हैं, जिनमें टमाटर की मिठाई, धनिया-पुदीना की चटनी, धनिया-पुदीना की खट्टी चटनी और इमली की खट्टी चटनी शामिल हैं।
5 घंटे में सारा सामान चैट
इसके साथ भुने हुए लाल मिर्च पाउडर, अन्य जीरा पाउडर, मिश्रित धनिया पाउडर और अपनी दुकान का एक गुप्त मसाला है, जिसके कारण यहां मिलने वाला हर सामान काफी स्वादिष्ट होता है। कि वह ठेला रोज शाम 5:00 बजे से रात 10:00 बजे तक के बारे में बताता है। जहां वह दही बड़े, छोले चाट और फुचका चाट बनाते हैं। इसमें दही बड़े 2 पीस 30 रुपए, छोला चाट 25 रुपए और फुचका चाट 20 रुपए प्लेट है।
ऐसा स्वाद कहीं और नहीं
चैट खाने आए आर्यन और रिट्रीट कुमार ने बताया कि वह बचपन से ही अपनी दुकान में चैट करते आ रहे हैं और ऐसा स्वाद उन्हें इस दुकान के अलावा कहीं और नहीं मिलता। वह लगभग रोज़ इस दुकान में आते हैं और एक प्लेट फुचका चाट और एक प्लेट छोला चाट खा कर जाते हैं।
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पहले प्रकाशित : 27 अक्टूबर, 2023, 21:40 IST
