रामकुमार नायक/रायपुरः छत्तीसगढ़ के गांव पापड़ में कई महिलाएं आर्थिक रूप से दलित हो रही हैं। स्थानीय स्तर पर तैयार किए गए पापड़ के द्वीपों पर भी आस-पास के बाजार में ज्यादा परेशानी नहीं हो रही है। लेकिन हां, एक चुनौती यह जरूर है कि इसका ब्रांडेड पापड़ का घर से ज्यादा छोटा है। ग्रामीण क्षेत्र में भी ब्रांडेड पापड़ की डिजायन से महिलाओं के आत्मबल में विपरीत प्रभाव पड़ता है। इसके बाद भी कई अरब मंद महिलाएं चूल्हा-चौका के अलावा इस बिजनेस से जुड़कर फैमिली और इकोनॉमिकल बिजनेस को शुरू कर रही हैं।
भारतीय नारी शक्ति सहयोग समिति छत्तीसगढ़ और बिहान से जुड़कर, महिला सदस्यों का नया आयाम लिख रही हैं। भारतीय नारी शक्ति सहयोग समिति छत्तीसगढ़ की अध्यक्ष हरिता पटेल ने बताया कि सरायपाली ब्लॉक के रामजी गांव की महिलाएं चावल का पापड़ बना रही हैं। राष्ट्रीय ग्रामीण रेलवे प्रशिक्षण केंद्र महासमुंद द्वारा रामजी गांव की 35 महिलाओं को 10 महिलाओं को निःशुल्क प्रशिक्षण दिया गया है। महिलाओं को चावल पापड़, टमाटर पापड़, उड़द पापड़, मूंग पापड़, चंदन पापड़, बेसन पापड़ और आटा पापड़ बनाने के प्रशिक्षण में सिखाया गया।
पापड़ से बंपर कमाई
चावल का पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले चावल को सुखाते और आटा तैयार करते हैं. फिर बाकी बचे में पकाते हैं फिर छोटे छोटे आकार के पापड़ सुखाते हैं। महिलाएं घर का सारा काम एक दो घंटे में ही खत्म कर लेती हैं, जिसमें 5 से 10 किलों पापड़ तैयार हो जाते हैं। राजधानी रायपुर, महासमुंद के सी मार्ट के अलावा अन्य गुणवत्तापूर्ण और थोक विक्रेताओं के माध्यम से पापड़ बेची जाती है। ग्राहक निर्देशित महिला समूह से संपर्क कर भी चावल पापड़ खरीद सकते हैं। महिलाओं को प्रति बच्चा पापड़ में 80 – 100 रुपये का दावा होता है। जिससे महीने में 10 हजार रुपए तक की कमाई आसानी से हो जाती है।
पापड़ बनाने की विधि
चावल पापड़ बनाने में नमक, जीरा और चावल का इस्तेमाल होता है, कम कीमत पर महिलाओं की अच्छी कमाई हो रही है। रिमजी गांव की महिलाएं अब आर्थिक मदद के लिए किसी के सामने हाथ नहीं फैलाती हैं। अपने हंग के दम पर वह पापड़ आर्थिक लाभ कमा रही है।
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पहले प्रकाशित : 20 नवंबर, 2023, 21:00 IST
