भरत तिवारी/जबलपुर.अपनी छोटी सी उम्र में खुद का काम शुरू कर दिया या फिर किसी भी तरह से आसमान की ऊंची चढ़ाई वाले लोगों की कई कहानियां आपने बहुत सुनी होंगी। आज हम आपको ऐसे ही एक शख्स के बारे में बता रहे हैं जिसका जज्बा तो लाजवाब है, साथ ही उनके हाथों का स्वाद भी लाजवाब है। थोड़ा कम इसका दाम है कल्पित ही लाजवाब स्वाद है। 84 साल की उम्र में भी भारी धूप में एक छोटी सी दुकान पर अपना गुजराता करते हैं लेकिन उनके हाथों का जादू कुछ ऐसा है कि सिर्फ ₹20 वाली भेल का स्वाद गजब का है।
आप सभी को दिल्ली के दादा का ढाबा का किस्सा तो जरूर याद होगा जो सोशल मीडिया पर आते ही पूरे देश दुनिया में फेमस हो गए थे। ऐसे ही जबलपुर में एक 84 साल के धर्मचंद जैन जी हैं जो पिछले 25 ईसा पूर्व से संस्कारधानी स्थित भंवर ताल गार्डन के सामने अपनी एक छोटी सी दुकान में स्थित हैं। एक कुर्सी में भरी धूप में अपने हाथों के जादू से वह लोगों का मन मोह लेती है। हम बात कर रहे हैं दादा की भेलपुरी की, वहां के लोगों ने धर्मचंद जैन जी की इस भेलपुरी को दादा की भेलपुरी नाम दिया है, उनके हाथों का स्वाद लाजवाब है और उनके दाम में इतना ही कम है कि उनका स्वाद ज्यादा है, मात्रा ₹20 धर्मचंद जी अपने हाथों से लाजवाब भेलपुरी बनाकर लोगों को खिलाते हैं।
हर कोई भेल का फैन है
अक्सर आप परिवार के साथ कुछ बाहरी खाने का प्लान करते हैं तो आपके दिमाग में बड़े-बड़े रेस्तरां या बड़े-बड़े कैफे या मशहूर दुकान ही आते हैं लेकिन क्या आपने सड़क किनारे छोटी सी दुकान वाले लोगों का ध्यान खींचा है है, जो कम दाम में इतना लाजवाब स्वाद देते हैं। जो शायद आपको किसी बड़े कैफे में यह बड़े रेस्तरां में मिले होंगे। ऐसी ही 84 साल की उम्र में धर्मचंद जैन के घर के पास ना तो बहुत बड़ा कैफे है, ना ही बहुत बड़ा रेस्टोरेंट है लेकिन जिस उम्र में लोग अपने घर पर कुर्सी पर आराम से टीवी देखना पसंद करते हैं। छोटी सी कुर्सी में पूरे दिन सपनों का पेट भरते हैं और उसी से उनका गुजराता होता है।
कम में पैसे लाजवाब स्वाद
धर्म जी के हाथों में ऐसा जादू है कि एक बार उनके हाथों से बनी भेलपुरी जिसे खाकर वह कभी भूल नहीं पाते। शायद यही आपको ₹20 में और जगह-जगह की स्वादिष्ट स्वादिष्ट भेलपुरी मिलेगी। एक तरफा धर्मचंद जी का स्वाद है और एक तरफा उनकी इस उम्र में काम करने का जज यहबा। अगर आप बड़े सुपरमार्केट से हटकर सड़क किनारे छोटी-छोटी दुकान लोगों के पास जाएंगे तो कम पैसे में आपको लाजवाब स्वाद भी मिलेगा और छोटे छोटे दोस्तों का घर भी मिलेगा।
.
टैग: खाना, भोजन 18, सड़क का भोजन
पहले प्रकाशित : 26 नवंबर, 2023, 11:07 IST
